2015.02.25 大切なこと。

今日はお客さんの引きも早く、いつもより少し早くcloseしました。

スタッフそれぞれに、今からの少ない時間を自分なりに過ごしています。

３０分違うだけで、いつもと全く違う感じ。

飲みに行く者、試合前の練習に行く者、引き続きお店で飲んでいる者。

うちのお店は、将来独立や、絶対飲食業。ってメンバーは少ないかもしれません。

けど、回りよりも実は少し人が好きだったり、食べる事や、飲む事、作る事、話しをする事が好きなメンバーが集まってるように思います。

来月から、フルで入ってくれるスタッフがいます。

アルバイトからのメンバーです。

今はピッツァイオーロ（ピッツァ職人）を目標に、主にディナーのピッツァを焼いています。この半年試行錯誤、頑張っています。（だいぶいい感じになってきてますが(^^;)）

本当に、うれしい事です。

スタッフが増える喜びと、責任をしっかり感じ、これからもっと”飲食業を、外食を楽しんで頂けるお店にしていきたい”と思いますね。

今日もありがとうございました(^_^)