イプシロン|徳島 北島町のピッツェリア・イタリア料理

お知らせ

2018.06.20 10周年

連休も終わり、いよいよ週末、周年祭のイベントがやって来ました(>_<)北島にお店を出して10年。楽しい事も苦しい事も、たくさんの出来事があり、お店も変化し、10年を迎えました。

“外食を楽しく。人を楽しく。”をモットーに スタートした1年目。赤ちゃんだった子は小学生に、小学生だった子は成人になったりと、10年という月日が、あっという間に感じながらも、しっかり1日1日過ぎてきたんだなと、ふと思い返します。

たくさんの人に助けられ、怒られ、励まされ、何とか1つの節目を迎える事ができました。オープンから来て頂いてる方(もぅ身内みたいなものですね(笑))また、最近知って来て頂き始めた方。昔来て頂いて、また最近来てくれだした方。たくさんのお客様にも感謝です。ありがとうございます。

今回の周年祭は狭いお店のイベントなので、本当は色んな沢山の方に来て頂きたかったのですが、入れる人数に限りがあるため、制限をかけさせて頂きました。

11年目。これからも初心忘れる事なく、皆さんと共に楽しく食の時間を過ごせたらと思っています。これからもスタッフ一同変わらぬ愛情のもと、宜しくお願いします(^-^)

ありがとうございます。

尚、日曜(24日)、月曜日(25日)はお休みとさせて頂きます。

 

 

2018.05.08 お知らせ。

本日7日は、30日の振替代休頂いています。明日からは通常営業となります。

皆さんG.Wはいかがでしたか?楽しまれましたか。

お店もたくさんの方に来ていただきました。料理のオーダーが重なり、ご迷惑をおかけした時間もございますが、ワイワイガヤガヤと営業することができました。

5日のイベントも好評で、家族の方を中心にピッツァオーダーの半分以上が”マルゲリータ”と、たくさんの方に食べていただきました!!ありがとうございます(^-^)来年も考えているので、ぜひ食べに来てくださいね。

今日までお休みを頂き、また明日から、しっかり頑張っていきます。来月6月は周年祭を考えているので、決まり次第お伝えしていきますね。

それでは、宜しくお願いします(^-^)

 

2018.04.28 GW 営業お知らせ

いよいよGWに入りましたね。前半は天気も良いみたいですが、皆さんどこか行かれますか(^-^)?

お店は

28日(土) 通常営業

29日(日) 通常営業

30日(月) 祝日営業しています。

1日(火) 定休日

2日(水) 平日営業しています。

3日(木)~6日(日) 通常営業

7日(月) 定休日

8日(火) 30日の振替代休頂きます。

9日(水)~ 通常営業します。

このような感じで営業しています(>_<)ピッツァにパスタにワイン!!楽しい食事になるよう、スタッフ全員でお待ちしていま~す(^-^)

そして、GW恒例イベント5月5日のこどもの日は、ピッツァ マルゲリータ通常1000円のところ何と550円で食べて頂けます(>_<)‼

お子さまを始め、ファミリー、カップル、友人、たくさんの人にもっともっとピッツァを、楽しく食べて頂きたく思っています‼

お出かけする前に、ぜひお待ちしています♪♪

それでは、GW前半楽しんでいきましょう~チャオ\(^-^)/

2018.01.01 2018年

新年明けましておめでとうございます。

2018年始まりました(^^)/今年も”外食を楽しく”を心がけ、多くの方に愛される、楽しんで頂ける、お店作りをしていきたいと思います。

今年はお店は10周年の年でもあります。気が付けば北島の地にお店を構えて10年。色々な節目をむかえながらやってきました。

10年も経てば、自分がやりはじめていた時とは変化するものもあり、また変化しないものもたくさんあります。時代と共に食事に対する、環境や、考え、お店に対する使い方や存在理由などなど・・・たくさんの変化があります。

この10年目という1つの節目の中で、イプシロンはこれからも変わる事を恐れず、どんどん”楽しい”を考え、前進、行動していきたいと思います(^-^)

明日2日からお店は営業しています。

今年も宜しくお願いします。

2017.12.20 X’mas2017

今年も後少しですね、忘年会・年末ムードも高まる中、その前にもぅ1つ大きなイベント事が

✨X’mas2017✨

今年は23.24.25日とクリスマス、スペシャルディナーやっています(^o^)/

少しお洒落に、でも肩肘張ら過ぎない、楽しめる雰囲気と内容になっています(^-^)

当日オーダーでも大丈夫ですし、単品メニューもあります。

24日は、だんだん時間帯でご予約多くなっています!!23.25日はまだお席余裕がありますので、ご予約お待ちしております(^.^)

今年のクリスマス⛄✨も特別な温かい1日にしましょう~♪♪

宜しくお願いします。

詳しい内容は隣のfbのページからどぅぞ

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2017.11.29 カプート杯2017

無事、終わりましたぁ~(>_<)ご来店予定されてた方、ご迷惑おかけしました。

それと、ありがとぅございました。

朝早くから出発。只今新幹線で帰っております(^-^;疲れましたぁ~と同時に久し振りの友人や、新しくたくさんの人達に出会えて、大会同様盛り上がり、楽しい時間を過ごしました♪♪

パフォーマンスは思うように、なかなか上手くいかなかったのですが、初めての大会、緊張のなか、しっかりやってきました。

今の自分達の実力がわりました(^-^)

大人になってからは、なかなか怒られる事も少なく、評価も難しく、自分との勝負でもあったりします。今よりも少しでも自分自身が成長できる、視野が広がる、良い時間だったと思います。

また明日から、1つ1つコツコツと謙虚に努力していきたいと思います(^-^)

まずは一段落。

お疲れさまでした

明日は通常営業しています。気持ちの入ったピッツァ食べに来てくださいね♪

お待ちしています(^-^)

 

 

 

 

 

2017.11.27 お知らせ

今週29日水曜日は、ピッツァ大会出場の為、お店はお休みします。

日々頑張ってきた事を、見てもらいたいと思っています(^-^)

まずは名古屋へ!!

ご迷惑おかけしますが、宜しくお願いします。

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2017.11.25 まずは予選だ‼

大会予選まで後4日

試行錯誤してきた1ヶ月?嫌、去年の下見からを考えると1年以上か(^-^)?

エントリーも無事終わり、いよいよ本番まで後4日となりました‼楽しみと、緊張の日々を過ごしています。

大会まではいつもより、生地のグラム数(重量)を変えてピッツァを作っています。

最善を尽くし、頑張ってきたいと思います。

緊張~(>_<)

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2017.11.14 カプート杯。

日曜日、市内ボードウォークで開催された、レモンフェスティバル出店も、無事終了しました。来ていただいた方、支援していただいた方、スタッフ、寒い中、ありがとぅございました(^-^)感謝、感謝です。

次はいよいよ、イプシロン!!ナポリピッツァの大会“カプート杯”に向けての準備になりました(^_^)

まずは全国大会西日本予選からスタートなんですが、これを期に新しいお店のビッツァを作っていこうと、現ピッツァイオーロ(ピッツァ職人)と試行錯誤、食べまくっております(^-^)

僕がピッツァを学び、はまりはまってお店を出した約10年前、まだ徳島にピッツェリアなんて少なかった頃からの出店。10年たてば、それなりにピッツァも認知されてきてるように思います。

当然時が流れば、僕が修行していた時とは、また少し違ったピッツァに変化していっています。ピッツァに関しては第2次世代なんかな。次のピッツァスタイルに変わっていっています。

その今的なピッツァ。現在のピッツァを全国レベルで徳島で表現できるか、挑戦しよぅと動いています(^_^)

温故知新。

もちろん、大切な古き良きものは残し、新しく取り入れるものは取り入れて、次の美味しさを提供できればと。

大会は29日、名古屋であります。残り約2週間。次のイプシロンのピッツァになるよう、頑張っていきたいと思っています(^_^)

もしよければ、引き続き応援宜しくお願いしますね(^_^)

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2017.11.02 ノベッロ2017

今年もノベッロの季節‼

只今、解禁してますよー(^-^)

今年は3種類ご用意しています‼

今年採れたてのブドウで作ったフレッシュなワイン達。ぜひ飲みに来てくださいね^_^)/▼☆▼\(^_^)

ちなみに明日、第1金曜日のワイン会にはノベッロ3種類とも入っていますよー。祝日ですし飲み比べてみてくださぃね。

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