2015.07.08 縁
月曜、火曜とお店は連休で、連休前の仕事終わりに、スタッフとお疲れ居酒屋に。
バタバタした週末もあり、早い段階で酔いもまわり、調子良く飲んでいると、某居酒屋オーナーの友人がスタッフを連れてお疲れをしに・・気分よく喋っていると、数分後に某焼肉屋の凄腕店長が家族でお疲れをしに・・・。
皆な、久しぶりに仕事なしでの顔合わせだったので、ほんと自由な楽しい時間を過ごせました。ありがとうございました(^-^)
最後、代行の中では何を喋ってたのかよく覚えてませんが（運転手さんスミマセン(^^;)）無事家には到着。シャワーを浴びて寝ていました。
実はこの連休中、今日の営業まで、いつもより確実に多く懐かしい友人やお客様に合い、来ていただき、不思議と繋がりを感じる日となりました。
どこでどうなって繋がってるか。繋がっていくのか。
少し怖くもありますが、やっぱり”縁“というのは大切にしていきたいものですね(^-^)
2015.06.12 ランチチケット
以前より、要望の多かったランチ券をようやく制作しました(^O^)
（＊平日ランチのみになります）
見た目もかっこ良く、気に入っております。
お得内容は、
１０００円のランチ券５枚購入で５００円引き券が１枚付きます。１０枚購入で１０００円券が１１枚になります。
１０回ランチで使っていただけたら、１回は無料になるってことですね♪♪お友達と一緒に使って頂いてもいいですし、差額分で違うメニューにして頂いても大丈夫です。
期限は、購入月より半年間になります。
もちろん、バラで１枚から買うこともできますよ。
プレゼントやギフト券としても、使いやすいんじゃないかと思います。
個人的には期限もたっぷりあるので、ぜひプレゼントなどに、ご購入いただけたらと思います(^-^) お店のロゴが入った専用の封筒も用意してます。
いつも来ていただいてる方には、絶対お得ですよね。
宜しくお願いします(^-^)
2015.06.04 周年祭を終えて。
先月２４日（日）無事７周年のイベントを終える事ができました。
忙しい中たくさんの方々に来ていただき、本当にありがとうございました。
特に、わけべのりこフラスタジオの方々や、地元北島町の木元さん、楽しく参加し盛り上げて頂き、ありがとうございました。そしてお疲れ様でした。
Ｇ．Ｗ から始まり、怒涛の５月を終え、お店も落ち着き、新しい８年目に向かっていっています。
少し振り返ってみると、自分のお店を持つことだけがゴールのように夢を描き、２０代を突っ走り、３０歳で念願のお店を持ち、全てが上手くいったように感じ進んでいく中、現実は、なかなか思い通りにいかず、いつの間にか目の前の事を処理していく事が仕事になってしまい、自分の思っていた独立ってこんなもんだったのかと、自問自答と自己嫌悪に入る日々でした。
一度体を大きく壊し、お店を閉め何も無くなり、否が応でも時間ができてしまい、再度自分に向き合い、”何がしたいのか”と自問自答の毎日と、治療療養、そして夢をもう一度イメージする時間でした。
半分奇跡というか、お医者さんも驚くくらい病気も回復し、同時に本当にたくさんの方々の応援と支援のおかげで、精神的にも救われ、また新しい１歩を踏み出せる事ができるようになりました。
初めて北島町にお店を出して７年。今のスタイルになって３年目。
少しづつ、自分のイメージしたお店に近づいていっています。
『外食を楽しんで頂けるお店』
郊外の小さなお店ですが、これからもしっかりと心がけ、皆様の身近なお店として存在できるよう、メンバースタッフと共に、楽しんで頑張っていこうと思っています。
まだまだ若いお店やし、これからもたくさんのハプニングやサプライズがあると思いますが、オーナーとして責任を持ち、自分らしく判断・行動していこうと思っています。
これからも宜しくお願いします。
そして、個性あるスタッフの皆な、ありがとうございます。
皆が一緒に仕事をし、幸せになる事を望んでいます。頑張りましょう。
長々と最後まで読んで頂き、ありがとうございました(^_^)
2015.05.08 お休み。
無事GWも終わり、怒涛の９連勤も終了し、昨日・今日と振替代休を頂いております。
スタッフの皆なも、お疲れ様でした。各自楽しく休んでいるはずです(^-^)
自分事ですが、昨日は、出来るだけ仕事の事は考えず、休養と家族サービスで時間をとりました。近場の温泉行ったり、髪の毛切ったり、マッサージしたり、お弁当買って公園行ったり、散歩したり・・・普通のような時間をできるだけ普通に過ごしてみました。
今日は、朝から眠っていたバイクを動かし、お店でいろいろと雑用をしています(^-^)
体を休め、頭を使う時間も大切ですね。
２連休ですが、時間を楽しんでおります。
さぁ明日から、また始まります。
時間を大切に５月頑張っていきましょ～(^O^)／
2015.04.29 G.Wのお知らせ
早いところでは、G.Wに入ったみたいですね(^_^)
お店はG.W期間中（5/2~5/6）休みなく、営業しています。
＊平日ランチメニューはお休みさせていただきます。祝日セットメニューでお楽しみ下さい。
5/7(木)・5/8(金)と振替代休いただきます。
5/9(土)～通常営業になります。
天気もまずまずみたいです。たくさんのご来店お待ちしています(^O^)／
遠出される方は、安全運転で気を付けて行ってくださいね。
それでは皆さん、楽しい連休を過ごしましょう～。
2015.02.25 大切なこと。
今日はお客さんの引きも早く、いつもより少し早くcloseしました。
スタッフそれぞれに、今からの少ない時間を自分なりに過ごしています。
３０分違うだけで、いつもと全く違う感じ。
飲みに行く者、試合前の練習に行く者、引き続きお店で飲んでいる者。
うちのお店は、将来独立や、絶対飲食業。ってメンバーは少ないかもしれません。
けど、回りよりも実は少し人が好きだったり、食べる事や、飲む事、作る事、話しをする事が好きなメンバーが集まってるように思います。
来月から、フルで入ってくれるスタッフがいます。
アルバイトからのメンバーです。
今はピッツァイオーロ（ピッツァ職人）を目標に、主にディナーのピッツァを焼いています。この半年試行錯誤、頑張っています。（だいぶいい感じになってきてますが(^^;)）
本当に、うれしい事です。
スタッフが増える喜びと、責任をしっかり感じ、これからもっと”飲食業を、外食を楽しんで頂けるお店にしていきたい”と思いますね。
今日もありがとうございました(^_^)
2015.02.04 ２月
１月も終わりましたね。
自分自身では、意外と長く感じた１か月でした。充実してたと言うよりは、いろいろと考えてる間に時間が過ぎた感じかな？？
１月、２月と飲食業は春からの土台を作るとき、毎年毎年、分かっていること。
今年も来たかと、普段使ってない頭をしっかり使っております。
春に向けて・・来年に向けて・・・もう少し先の未来に向けて・・・・
仕事を通してできる事。スタッフにしてあげれること、感じてもらえる事。
大切なお客さんの期待にそえること。
モチベーションは自分で管理。
さぁ、２月！！
今月は少し地味な月かも知れません。
そこでしっかり何を考えるか、していくかです。
自分に言い聞かせながら、今月も楽しんでいきましょう(^O^)／
2015.01.02 明けまして おめでとうございます。
2015年、明けましておめでとうございます。
2日間のお休みでしたが、カウントダウンに行ったり、初詣でに行ったり、実家で集まったり、友人が無事出産したりと、色んな出来事があった2日間でした。
お店は今日から営業しています。
昨日、今日と、外はかなり冷たい風が吹いていますが、寒さに負けず頑張っていきましょう(^O^)／
それでは皆さん、今年も宜しくお願いします。
2014.12.31 2014年
昨日のランチ営業をもちまして、今年の営業も無事終わりましたぁ～
スタッフの皆さんお疲れ様でした。
今日、明日と2日間しか、休みはありませんが、できるだけユックリして下さいね(^-^)
今年はどんな年でしたか？？
まだユ～ックリ振り返れていないのですが、今年は自分が目標にしてきた試験に無事合格したり、お店も少しづつ全員の連帯感がとれ、僕がいない所でも助けあったり、考えたり、それがお客さんと良い距離感をもてるようになったり、来客数も増え、少しづつリピーターの方が増えていくのが分かったりと、2014年初めに比べ、全体的に全ての事がホント少しづつですが、良くなっていってるのを感じる事ができたよいうに思います。
小さなお店なので、急に大きな事はできませんが、来年もこの”少しづつ良くなる”をどこか頭にいれながら、個性のあるスタッフと共に、楽しく大きな事を考えていきたいと思います(^-^)
２０１４年もたくさんのお客様に来ていただき、助けていただき、ありがとうございました。
２０１５年も宜しくお願いします。
それでは、良いお年をお迎え下さい。