イプシロン|徳島 北島町のピッツェリア・イタリア料理

お知らせ

2016.02.02 2月

2月に入りました。

この時期は1年の中でも、ゆっくりと営業している日が多くなります(^_^;)体を動かすというよりは、頭を使って考えていく事が多くなりますね。

お店も3月・春に向けて黒板メニューやランチメニューなど、色々と新しくしていこうと話し合っています。

“もっと楽しく、気持ち良く食事をしてもらうには”

最初はランチメニューから、てこを入れていきます。

3月位からの予定です(^-^)詳しくは、決定次第お伝えします!!

それでは、今月も宜しくお願いします(^_^)

 

 

 

2016.01.06 2016

明けましておめでとうございます(^-^)

新年始まりましたね。

お店は2日からOPENしていますが、今日(6日)より通常営業にもどります。

平日ランチメニューもしています。

今年も宜しくお願いします(^-^)

 

 

2015.12.30 いよいよ

今年最後の営業となりました。(ランチ営業まで)

今年も色んな出来事がありましたが、無事スタッフ全員で乗り切ってきたように思います(^-^)

春には7周年祭もでき、たくさんの方に来ていただきました。夏には新しいアルバイトの子も入り、新体制が整い、秋にはワインをメインに勉強会。冬にはスタッフを連れて仲間の周年際にも行きました。

少しづつですが、皆なでできる事を形にしていけてる様に思います。

2016年、実はスタッフが1名独立に向けて、お店を離れるところからスタートです。新しいスタッフも募集しなければいけません。考える事も増えていきそうですが、そんな事は当たり前です。オーナーですからね(^-^)また新しい風が吹きそうな予感です。

来年は、もっともっとピッツァをメインに、料理・サービスを深く考え、お店(イプシロン)らしく、しっかりと楽しんでいきたいと思います。

『気軽に楽しく安心して食事をしてもらえるお店』

春にかけて、どんどんマイナーチェンジしていく予定です。ワイン・料理・イベント・楽しみにお待ちください(^-^)

色々と書きましたが、2015年も本当に多くの方にご来店頂き、助けて頂き、楽しんで頂き、ありがとうございました。

2016年も、スタッフ一丸となって頑張っていきます。

どうぞ来年もよろしくお願いします(^-^)

よいお年を・・・

(来年は1月2日から営業してます。)

 

 

2015.12.24 お知らせ

明日25日はクリスマスディナーコースのみの営業としていましたが、

お席が空いた為、通常営業もいたします。

ディナーコースは予約を締め切りましたので、アラカルトよりお選びください。

もちろん、クリスマス特別メニュー(単品)ありますよ(^-^)

よろしくお願いします。

2015.12.19 気が付けば

今年も後12日。

分かってはいましたが、12月は瞬く間に過ぎていきます。

来週にはクリスマス。終わればすぐ年末モード。大掃除をして一息すれば年が明け、新年の営業スタート。

いつ2015年ユックリ振り返れるんだと、焦りながら考えています。

ユックリ振り返れなくても、やっぱりこの一年間どうだったか思い返したいし、来年にむけて色々と考えたいし・・・

それこそ漢字一文字なんかで例えてみたいし(笑)

皆さんは2015年どんな年でしたか?

あっ、そうか。忘年会真っ只中だ。僕と一緒でまだそんな事考えてる時間はないか(^-^)

イプシロンも料理やワインを用意して待ってますよ(^-^)

仕事帰り、フラットだべりに来てくださいね。いつでもお待ちしています。

では今年も後12日。

よろしくお願いします(^-^)

 

 

 

2015.12.16 営業開始

5日間の長いお休みを頂いて、今日から通常営業開始です(^-^)

(10周年パーティー本当に素晴らしく楽しいイベントになりました(^-^)詳しくはFbよりどうぞ・・。)

久しぶりの接客は、いつもより何か新鮮で、自分のお店なのに、働ける?働いている?事に感謝しながらサービスをしていました。

若い時は『一生懸命働くなんて嫌だ』と思うことがあります。

でもだんだん、年を重ねていくと、『一生元気で働ける事のすばらしさ』が分かってくるんです。つまり、健康で、人の役に立って、誰の世話にもならずに、お金を稼いで生活する。そして休みになれば旅行に出かける。

同時に仕事がなくては、毎日何もすることのない空しさや怖さが、年とともに分かってくるのです。

『毎日働けることに感謝する。笑顔で働く。』

そんな事を昔、誰かが言ってたなぁ~と思いながら。

すると、お店のピッツァを焼いているケンジ君が、”久しぶりにピッツァ焼いたら、すごく楽しいですね。”と笑顔で言っていました。

何か、心が通じたのか、二人で働くっていいよな、大切やな。と話しました。

『仕事をする。笑顔で仕事をする。人に感謝する。』

毎日の、いつもの仕事を、きちんんと心を入れてしていかなければいけませんね。

さぁ、今年も後半月。年末まで一気にいきますよ!!

よろしくお願いします(^-^)

 

 

2015.12.15 ***クリスマス ディナー コース***

ブログでのお知らせが遅くなりました、スミマセン。

 

***クリスマス ディナー コース***

・ アミューズ   自家製クリームチーズとイチゴ

・ 前菜盛り合わせ  冷・温5.6種類

・ ピッツァ   フルーツトマトとスモークチーズのピッツァ

・ パスタ    ペンネ ジェノベーゼ

・ お魚料理   鳴門産鯛と魚介類のアクアパッツァ風

・ お肉料理   仏産ホロホロ鳥のレモンクリーム煮

・ 自家製デザート                     全7品

 

シェフの趣向を凝らした一品の数々。町場のピッツェリアらしい、バラエティーのあるコース

になっています(^-^) いつもより少しお洒落に、カジュアルに、楽しい時間をお過ごし頂けた

らと思います♪♪        *仕入れ状況により多少内容に変更がある場合もございます。

 

12/24(木)、25(金)の2日間のみ

2部制  ①18:00~   ②20:00~

お1人様  ¥6000(税込)

*20日までにご予約頂いた方には、お店より”ファースト ドリンク”プレゼントします!!

よろしくお願いします。

 

 

2015.11.27 12月の店休日とお知らせ

ここ数日で一気に寒くなりましたね(^_^;)

冬モード全開です。

そして来週からは12月。いよいよ今年も最後の月になりました。

お店も12月、年末年始は変則的な休みと営業になります。

 

***************************

1日㈫   店休日

7日(月)  店休日

11日(金)~13日(日)

お世話になっているピッツェリア(東京)の10周年パーティー参加の為、

お休みさせて頂きます。

14日(月)  店休日

15日㈫  店休日

*5日間と少し長い休みになりますが、スタッフ全員で色々な事を吸収し、より愛されるお店作り をしていきたいと思います。 ご来店予定のお客様には、ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願いします。

21日㈭  店休日

24日(木)・25日(金)

ディナーは2部制の ❝クリスマス コース(要予約)❞のみの

   営業となります。

28日(月)  通常は店休日ですが、営業します。

30日(水)  ランチのみ営業

31日(木)  店休日

となります。宜しくおねがいします。

クリスマス ディナーの詳細は決まったところから、UPしていきますね。

 

 

 

 

2015.07.08

月曜、火曜とお店は連休で、連休前の仕事終わりに、スタッフとお疲れ居酒屋に。

バタバタした週末もあり、早い段階で酔いもまわり、調子良く飲んでいると、某居酒屋オーナーの友人がスタッフを連れてお疲れをしに・・気分よく喋っていると、数分後に某焼肉屋の凄腕店長が家族でお疲れをしに・・・。

皆な、久しぶりに仕事なしでの顔合わせだったので、ほんと自由な楽しい時間を過ごせました。ありがとうございました(^-^)

最後、代行の中では何を喋ってたのかよく覚えてませんが(運転手さんスミマセン(^^;))無事家には到着。シャワーを浴びて寝ていました。

実はこの連休中、今日の営業まで、いつもより確実に多く懐かしい友人やお客様に合い、来ていただき、不思議と繋がりを感じる日となりました。

どこでどうなって繋がってるか。繋がっていくのか。

少し怖くもありますが、やっぱり”縁“というのは大切にしていきたいものですね(^-^)

 

2015.06.12 お知らせ

明日13日(土曜日)のディナーは貸し切り営業のみとなっています。

ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願いします。

ランチは通常営業しています(^-^)

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