2016.07.15 さぁ週末。
明日から三連休になる方が多いのかな(^_^;)
お店は18日(月曜日)は祝日なので、営業しています。
19日は第三火曜日なので定休日。
20日に振替代休を頂きます。
暑い日が続きますが、体調管理に気を付けて、乗り切っていきましょう(^O^)／
夏メニューも増えていってますよ。
ｎ
2016.07.09 8周年
無事8周年のイベントも終え、最初の週末を向かえています。
今回はいつも応援してくれているお客様や、お店を出すきっかけになった、PIZZAとの出会いに感謝してのイベント内容でした。
たくさんのお客さんに来て頂き、ピッツァをたくさん食べて頂き、スタッフも忙しい中で充実した時間を過ごす事ができました。目標の1日１００枚はクリアできませんでしたが、90枚と小さいお店の中で頑張りました。いろんな課題も見え、次回に繋がる周年祭でした。
本当にありがとうございました(^_^)
9年目も、今まで以上、皆様に愛されるお店作りを心掛け、スタッフと共に考え作っていきたいと思っています。
これからも宜しくお願いします。
2016.02.02 ２月
２月に入りました。
この時期は１年の中でも、ゆっくりと営業している日が多くなります(^_^;)体を動かすというよりは、頭を使って考えていく事が多くなりますね。
お店も３月・春に向けて黒板メニューやランチメニューなど、色々と新しくしていこうと話し合っています。
“もっと楽しく、気持ち良く食事をしてもらうには”
最初はランチメニューから、てこを入れていきます。
３月位からの予定です(^-^)詳しくは、決定次第お伝えします！！
それでは、今月も宜しくお願いします(^_^)
2016.01.06 ２０１６
明けましておめでとうございます(^-^)
新年始まりましたね。
お店は2日からOPENしていますが、今日（6日）より通常営業にもどります。
平日ランチメニューもしています。
今年も宜しくお願いします(^-^)
2015.12.30 いよいよ
今年最後の営業となりました。（ランチ営業まで）
今年も色んな出来事がありましたが、無事スタッフ全員で乗り切ってきたように思います(^-^)
春には7周年祭もでき、たくさんの方に来ていただきました。夏には新しいアルバイトの子も入り、新体制が整い、秋にはワインをメインに勉強会。冬にはスタッフを連れて仲間の周年際にも行きました。
少しづつですが、皆なでできる事を形にしていけてる様に思います。
2016年、実はスタッフが1名独立に向けて、お店を離れるところからスタートです。新しいスタッフも募集しなければいけません。考える事も増えていきそうですが、そんな事は当たり前です。オーナーですからね(^-^)また新しい風が吹きそうな予感です。
来年は、もっともっとピッツァをメインに、料理・サービスを深く考え、お店(イプシロン)らしく、しっかりと楽しんでいきたいと思います。
『気軽に楽しく安心して食事をしてもらえるお店』
春にかけて、どんどんマイナーチェンジしていく予定です。ワイン・料理・イベント・楽しみにお待ちください(^-^)
色々と書きましたが、2015年も本当に多くの方にご来店頂き、助けて頂き、楽しんで頂き、ありがとうございました。
2016年も、スタッフ一丸となって頑張っていきます。
どうぞ来年もよろしくお願いします(^-^)
よいお年を・・・
(来年は1月２日から営業してます。)
2015.12.24 お知らせ
明日25日はクリスマスディナーコースのみの営業としていましたが、
お席が空いた為、通常営業もいたします。
ディナーコースは予約を締め切りましたので、アラカルトよりお選びください。
もちろん、クリスマス特別メニュー（単品）ありますよ(^-^)
よろしくお願いします。
2015.12.19 気が付けば
今年も後12日。
分かってはいましたが、12月は瞬く間に過ぎていきます。
来週にはクリスマス。終わればすぐ年末モード。大掃除をして一息すれば年が明け、新年の営業スタート。
いつ２０１５年ユックリ振り返れるんだと、焦りながら考えています。
ユックリ振り返れなくても、やっぱりこの一年間どうだったか思い返したいし、来年にむけて色々と考えたいし・・・
それこそ漢字一文字なんかで例えてみたいし(笑)
皆さんは2015年どんな年でしたか？
あっ、そうか。忘年会真っ只中だ。僕と一緒でまだそんな事考えてる時間はないか(^-^)
イプシロンも料理やワインを用意して待ってますよ(^-^)
仕事帰り、フラットだべりに来てくださいね。いつでもお待ちしています。
では今年も後12日。
よろしくお願いします(^-^)
2015.12.16 営業開始
5日間の長いお休みを頂いて、今日から通常営業開始です(^-^)
（10周年パーティー本当に素晴らしく楽しいイベントになりました(^-^)詳しくはFbよりどうぞ・・。）
久しぶりの接客は、いつもより何か新鮮で、自分のお店なのに、働ける？働いている？事に感謝しながらサービスをしていました。
若い時は『一生懸命働くなんて嫌だ』と思うことがあります。
でもだんだん、年を重ねていくと、『一生元気で働ける事のすばらしさ』が分かってくるんです。つまり、健康で、人の役に立って、誰の世話にもならずに、お金を稼いで生活する。そして休みになれば旅行に出かける。
同時に仕事がなくては、毎日何もすることのない空しさや怖さが、年とともに分かってくるのです。
『毎日働けることに感謝する。笑顔で働く。』
そんな事を昔、誰かが言ってたなぁ～と思いながら。
すると、お店のピッツァを焼いているケンジ君が、”久しぶりにピッツァ焼いたら、すごく楽しいですね。”と笑顔で言っていました。
何か、心が通じたのか、二人で働くっていいよな、大切やな。と話しました。
『仕事をする。笑顔で仕事をする。人に感謝する。』
毎日の、いつもの仕事を、きちんんと心を入れてしていかなければいけませんね。
さぁ、今年も後半月。年末まで一気にいきますよ！！
よろしくお願いします(^-^)
2015.12.15 ＊＊＊クリスマス ディナー コース＊＊＊
ブログでのお知らせが遅くなりました、スミマセン。
＊＊＊クリスマス ディナー コース＊＊＊
・ アミューズ 自家製クリームチーズとイチゴ
・ 前菜盛り合わせ 冷・温５．６種類
・ ピッツァ フルーツトマトとスモークチーズのピッツァ
・ パスタ ペンネ ジェノベーゼ
・ お魚料理 鳴門産鯛と魚介類のアクアパッツァ風
・ お肉料理 仏産ホロホロ鳥のレモンクリーム煮
・ 自家製デザート 全7品
シェフの趣向を凝らした一品の数々。町場のピッツェリアらしい、バラエティーのあるコース
になっています(^-^) いつもより少しお洒落に、カジュアルに、楽しい時間をお過ごし頂けた
らと思います♪♪ ＊仕入れ状況により多少内容に変更がある場合もございます。
１２/２４(木)、25(金)の２日間のみ
２部制 ①１８：００～ ②２０：００～
お１人様 ￥６０００（税込）
＊２０日までにご予約頂いた方には、お店より”ファースト ドリンク”プレゼントします！！
よろしくお願いします。
2015.11.27 12月の店休日とお知らせ
ここ数日で一気に寒くなりましたね(^_^;)
冬モード全開です。
そして来週からは12月。いよいよ今年も最後の月になりました。
お店も12月、年末年始は変則的な休みと営業になります。
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1日㈫ 店休日
7日(月) 店休日
11日(金)～13日(日)
お世話になっているピッツェリア（東京）の10周年パーティー参加の為、
お休みさせて頂きます。
14日(月) 店休日
15日㈫ 店休日
＊5日間と少し長い休みになりますが、スタッフ全員で色々な事を吸収し、より愛されるお店作り をしていきたいと思います。 ご来店予定のお客様には、ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願いします。
21日㈭ 店休日
24日(木)・25日(金)
ディナーは２部制の ❝クリスマス コース（要予約）❞のみの
営業となります。
28日(月) 通常は店休日ですが、営業します。
30日(水) ランチのみ営業
31日(木) 店休日
となります。宜しくおねがいします。
クリスマス ディナーの詳細は決まったところから、UPしていきますね。